Технологии Blogger.

Мастер-класс «Искусство бармена»


В  разделе гостеприимство данного курса предусмотрено знакомство с основами профессии бармена, с  классификацией напитков и классическими рецептурами коктейлей.


Занятие проходило в открытом формате мастер-класса с приглашенным гостем, студенты не только узнали об основах искусства бармена, но  и смогли на практике освоить основные приемы работы с профессиональным инвентарем и даже попробовать несложные элементы «флейринга».
При этом мы не забыли подчеркнуть то, что алкогольные напитки вредны для здоровья и все приготовленные на мастер-классе коктейли были, конечно же, безалкогольными.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(3)
Дальше »

Подарочный этикет. Практика 23.03.13


На практическом занятии 23 марта мы играли в ролевые игры, для усвоения подарочного этикета. Перед студентами были поставлены задачи не только выбора подходящего ситуации «презента», но и отрабатывались соответствующие современному этикету навыки дарить и принимать подарки.
                      
Коротко о подарках в деловой среде
Перед многими стоит проблема выбора подарка для коллег, босса, деловых партнеров.  И зачастую этот выбор доставляет немало трудных минут, поскольку он должен определяться не только традициями и вкусами дарящего, но и элементами делового этикета.
К выбору подарка необходимо отнестись серьезно. Главное при этом учесть вкусы и интересы человека, которому предназначен подарок. Он должен соответствовать его роду занятий и специфике работы.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Дальше »

Практическое занятие 02.03. 2013

Ярлыки:



В завершении семинара, посвященного изучению национальных особенностей этикета в различных странах,  в форме деловой игры мы отработали несколько ролевых ситуаций.
Пристальное внимание уделялось всем компонентам встречи : приветствие, знакомство и обмен визитками, начало и поддержание разговора, введение  деловой части,  поведение лидера, особенности гендерных взаимоотношений, знание подарочного этикета, прощание  и т.д…
Так как для ребят это были «первые деловые переговоры с иностранными партнерами», не обошлось и без типичных ошибок и без смеха над теми самыми национальными особенностями, которые ярко выражали «гости». В целом можно сказать, что необходимые знания и навыки были усвоены, в том числе и благодаря последующему анализу  деловой игры.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Дальше »

Примеры национальных особенностей этикета в странах юга Европы

Ярлыки:


Италия
Итальянцев принято считать веселыми и жизнерадостными. Они по природе очень любознательны и проявляют огромный интерес к чужим обычаям. Они любят читать и слушать рассказы о жизни других народов и часто ездят в отпуск за границу, дабы лишний раз удостовериться в том, что им уже известно: их собственная страна — лучшая в мире, поскольку в ней есть все необходимое для жизни: солнце, вино, еда и футбол.

Итальянцы очень любят родные места и с трудом отрываются от них. В большинстве регионов есть собственный местный диалект, значительно отличающийся от итальянского и структурно, и лексически. Жители Италии в первую очередь считают себя и друг друга римлянами, миланцами, сицилийцами или флорентийцами, а уж потом итальянцами. «Откуда вы родом?» — для итальянца не праздный вопрос, он требует обстоятельного ответа. Итальянец точно знает, откуда он родом.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Дальше »

Примеры национальных особенностей этикета в «восточных» странах

Ярлыки:

Китай
В основе китайской культуры, и, соответственно, правил этикета, лежит уважение к старшим, аккуратность, бережное отношение к традициям, знание и любовь к национальной истории и литературе, соблюдение положенных правил и ритуалов.

Ко всем иностранцам в Китае относятся очень доброжелательно. В общественных местах они становятся объектом общего внимания. Задача иностранца спокойно и доброжелательно реагировать на повышенное внимание к себе. Поэтому, даже когда на вас показывают пальцем, не воспринимайте это враждебно.
Для того чтобы правильно вести себя в Китае, достаточно просто понаблюдать, как ведут себя сами китайцы в той или иной ситуации, и в случае непонимания каких-либо особенностей, обратиться к ним за советом, - они всегда с радостью помогут вам.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Дальше »

Примеры национальных особенностей этикета «западных» стран

Ярлыки:


Германия
Иностранцы, как правило, видят немцев в их общественном проявлении и никогда – в личном. Немцы убеждены, что жизнь делится на две части: публичную и частную. Публичная жизнь включает в себя работу, политику, бизнес, всякую бюрократию. А личная жизнь – это семья, друзья, хобби и отдых. Поэтому, что уместно в одной жизни, недопустимо в другой. И часто получается, что на людях – показная благопристойность, а дома – всевозможные чудачества.

Формальные правила этикета в Германии очень просты. Принятой формой обращения в Германии является «вы». Немец никогда не обратится, особенно к малознакомому человеку, на «ты». При первом знакомстве к собеседнику принято обращаться «герр» и «фрау» с добавлением фамилии. Позднее, если у вас обнаружатся общие интересы или общие знакомые, к вам обратятся по имени и фамилии. И только по прошествии месяцев или лет возможно обращение на «ты». Но нужно быть готовым к тому, что немцы очень неохотно переходя на дружескую ногу. Это свидетельство их вечной серьезности, в том числе, и в дружбе. Немцы предпочитают делать все, не спеша, постепенно.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Дальше »
Подписаться на: Сообщения (Atom)